Il existe de nombreux types de machines de culbutage sous vide

Il existe de nombreux types de culbuteurs sous vide, les modèles sur le marché se distinguent principalement par leur volume, selon la norme générale principalement type 50L, type 100L, 200L, type 300L, type 500L, type 600L, type 800L, type 1000L, Type 1200L, type 1600L et autres modèles différents de machine de culbutage sous vide. Combien chaque modèle traite-t-il ?
Voici un exemple de spécification de démonstration selon la machine de culbutage sous vide 300L :
300L (litre) 1 litre=1 kg, le volume de traitement standard est calculé en fonction de 70 % du volume de 300 L de la machine à tambour 300L 300LX 70 %=210 kg
Quel que soit le type de machine à culbuter sous vide, il existe un temps de travail total, un temps de charge de travail, un temps de pause et un contrôle de réglage du degré de vide, et certaines machines à culbuter sous vide ont également un contrôle du temps avant et arrière.
La meilleure température lorsque la viande crue de jambon à basse température culbute est 0 ~ 3 degrés, et la viande se réchauffera pendant le processus de culbutage, par conséquent, en plus de la machine de culbutage sous vide avec fonction de refroidissement, la machine de culbutage sous vide doit être placé dans l'entrepôt de refroidissement de 0 ~ 3 degrés pour empêcher le chauffage de la viande crue et assurer la qualité du culbutage.