Purée de fruit de la passion : Le fruit de la passion frais agira comme matière première de transformation sans concentration ni dilution, sans fermentation a les caractéristiques de l'odeur originale du fruit de la passion avec des graines ou sans produits à base de graines.
Selon les différentes méthodes de stockage, la purée de fruit de la passion sera divisée en pulpe de fruit de la passion à température ambiante normale, pulpe de fruit de la passion congelée, pulpe vierge de fruit de la passion conservée au froid.
Flux de production.
Fruit de la passion-Cueillette-Lavage-Pâtage-Dénoyautage ou pulpe de fruit de la passion avec pépins-Pasteurisateur – Remplir ou congeler.
Étape 1.Les fruits de la passion doivent choisir 80 à 100 % de fruits mûrs. Et introduisez-les dans un tapis roulant automatique de fruits de la passion pour cueillir les mauvais fruits.
Étape 2.La machine industrielle de nettoyage et de lavage des fruits de la passion nettoiera les fruits automatiquement.
Étape 3.Mise en pâte. Après les nettoyants et laveurs de fruits de la passion, il entrera dans la prochaine transformation. Généralement, la méthode de collecte du jus de fruit de la passion et de la pulpe est réalisée avec un presse-agrumes à la main ou avec une machine de séparation et d'ouverture automatique du fruit de la passion. La machine automatique de coupe et d'élimination des graines des fruits de la passion est un équipement intelligent fabriqué en acier inoxydable 304, c'est une méthode efficace de collecte des fruits de la passion pour l'usine.
La machine de broyage et de séparation des fruits de la passion à contrôle automatique PLC a des performances de travail stables, cet ensemble d'ouvreurs et de séparateurs de fruits de la passion commerciaux est déjà utilisé par de nombreuses fermes ou usines de fruits de la passion.
Étape 4.Désensemencement des fruits de la passion, si vous avez besoin de produire des produits de désensemencement des fruits de la passion, il existe un filtre automatique ou une machine centrifuge pour éliminer automatiquement les graines.
Étape 5.Pasteurisateur. Pulpe vierge de fruit de la passion à température ambiante normale, il est préférable de choisir la stérilisation thermique (95 degrés, 5 min -10 min) ou la stérilisation instantanée à haute température (115 degrés, 10 s -15 s) ; Quant aux fruits de la passion à pulpe vierge surgelés, pas besoin de pasteurisateur ni de stérilisation, il suffit de remplir directement l'entrepôt congelé.
Pulpe vierge de fruit de la passion surgelée, refroidissement rapide approprié après pulpe ou épépinage -sera vierge
pulpe à 4 degrés ~ 5 degrés après le remplissage, - 18 degrés en dessous de zéro.
Réfrigération au fruit de la passion protoplasmique appropriée après pasteurisation, séjour au dessus
85 degrés, remplissant la boîte déjà nettoyée, stérilisée, résistante aux hautes températures, dans le récipient scellé et scellée, après plus de 15 secondes d'inversion, puis refroidie à température ambiante.
Conservation à température ambiante de la pulpe vierge de fruit de la passion après haute température
stérilisation instantanée, refroidissement rapide en dessous de 40 degrés, remplissage dans le sac.
