Machine de lyophilisation commerciale

Machine de lyophilisation sous vide commerciale également appelée mini lyophilisateur sous vide de lyophilisateur, également connue sous le nom de technologie de lyophilisation aérospatiale, elle peut être utilisée pour la lyophilisation de divers aliments, fruits, légumes, etc. Fait référence à une technologie qui utilise le principe de sublimation dans un état de vide à basse température d'environ moins 30-50 degrés pour que l'eau des aliments précongelés se sublime en vapeur d'eau sans faire fondre la glace, de manière à sécher les aliments.

Domaine d'application : fruits, légumes, aliments, lait en poudre, crème glacée, boissons instantanées, fleurs, viande de volaille, produits pharmaceutiques, phytothérapie chinoise, tonique, etc.

1. Par rapport au séchage à l'air, à la déshydratation et à d'autres technologies de traitement, la principale caractéristique des aliments lyophilisés est qu'ils conservent la couleur, le parfum, le goût, la forme du produit et la composition nutritionnelle d'origine des aliments écologiques.

2. Fonctionnement de l'écran tactile, démarrage à un bouton, contrôleur automatique du processus de lyophilisation, facile et pratique. Apparence parfaite, taille compacte;

3. Les composants clés sont des marques importées, un petit bruit, une grande capacité, une haute qualité et des performances de lyophilisation stables; Technologie de dégivrage rapide, protection automatique contre la surchauffe.

4. Porte transparente en plexiglas pour une observation facile du processus de lyophilisation commerciale des matériaux. Il y a un réglage automatique et un réglage en temps réel pour le processus de lyophilisation, montrant les données de lyophilisation et les courbes de lyophilisation.

Le processus de lyophilisation peut être divisé en trois étapes : congélation, sublimation et séchage analytique. Chaque étape a des exigences correspondantes, différents matériaux ont des exigences différentes.

Étape de congélation La lyophilisation gèle d'abord la matière première afin que l'eau de la matière première devienne de la glace, prête pour la prochaine étape de sublimation. La température de congélation et la vitesse de congélation sont la clé du contrôle, la température doit atteindre le point de congélation du matériau ci-dessous, le point de congélation de différents matériaux est différent. La vitesse de congélation est directement liée à la taille des particules de cristaux de glace dans le matériau, et la taille des particules de cristaux de glace est directement liée à la structure et au taux de sublimation des matériaux solides. Dans des circonstances normales, 1-3 heures pour terminer la congélation du matériau, jusqu'à l'étape de sublimation.

Nous avons également des machines de lyophilisation sous vide de lyophilisateur automatiques commerciales à grande échelle qui peuvent être choisies en fonction des besoins des clients, ce qui convient à une application dans une usine de transformation des aliments.

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